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RECIPES

BREAKFAST CASSEROLE

1 tablespoon tarragon, chopped

⁄

lb. sausage, cooked

3 slices bread, cubed

⁄

cup eggs substitute

⁄

cup cheddar cheese, shredded

1 cup milk

⁄

teaspoon salt

1 teaspoon prepared mustard

⁄

teaspoon cayenne pepper

Preheat Oven on BAKE to 425ºF. Place sausage, tarragon and bread

cubes into a greased 8 x 8-inch baking pan. Beat eggs, cheese, milk,

salt, mustard and pepper together. Pour over the bread mixture. Bake

for 20 minutes or until done.

TOMATOES WITH FRESH HERBS

8 tomato slices,

⁄

-inch thick

2 slices bread, crumbled

2 tablespoons grated Parmesan cheese

1 tablespoon chopped fresh oregano

1 tablespoon chopped fresh basil

2 cloves garlic, minced

⁄

teaspoon salt

⁄

teaspoon pepper

Place the Broiling Insert into the Baking/Broiling Tray. Arrange tomato

slices on Broiling Insert. BROIL for 3-4 minutes. Mix remaining ingredi-

ents. Turn tomato slices over and spoon mixture on top.

BROIL for 3-4 minutes or until topping is lightly browned.

Makes 4 servings

RECETTES

PETIT DÉJEUNER EN CASSEROLE

1 c. à soupe d’estragon haché

226 g de saucisses cuites

3 tranches de pain en dés

⁄

tasse de substitut d’œuf

⁄

tasse de cheddar râpé

1 tasse de lait

⁄

c. à thé de sel

1 c. à thé de moutarde

⁄

c. à thé de piment de Cayenne

Préchauffer le four en mode de cuisson conventionnelle à 425 °F

(218 °C). Placer la saucisse, l’estragon et le pain en dés dans un moule

huilé de 20 cm x 20 cm. Battre les oeufs, le fromage, le lait, le sel, la

moutarde et le poivre ensemble. Verser sur le mélange de pain. Faire

cuire pendant 20 minutes où jusqu’à ce que le plat soit cuit.

TOMATES AUX HERBES FRAÎCHES

8 tomates en tranches de 1 cm

2 tranches de pain en chapelure

2 c. à soupe de Parmesan râpé

1 c. à soupe d’origan frais haché

1 c. à soupe de basilic frais haché

2 gousses d’ail émincées

⁄

de c. à thé de sel

⁄

de c. à thé de poivre

Placer la plaque de grillage sur la lèchefrite. Disposer les tomates

tranchées sur la plaque de grillage. Faire griller de 3 à 4 minutes.

Mélanger le reste des ingrédients. Retourner les tomates tranchées et

verser la préparation dessus.

Faire griller 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée.

4 portions

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